02 Les Aussedats

Aux Aussedats, 414m2 de toiture plein sud
Comme posée au milieu d’un paysage de steppes et de landes dénudées, la ferme des Aussedats bénéficie d’une belle exposition au sud. Marylin et Adeline y veillent sur les vaches, brebis et chevaux paint horse qui parcourent les 180ha de leur ferme.

Les Aussedats
12100 Creissels
Tél. 06 12 67 25 68

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A l’enseigne des “Licornes d’Aphrosy”, elles vendent leur production de viande le mercredi soir à La Cavalerie, une fois par mois à Millau, ainsi
qu’au magasin “Producteurs de saveurs” à Saint-Affrique et à l’occasion de marchés de producteurs.
Attenante à leur ferme au toit de lauzes, la bergerie ne contient que 55 places. Aussi, pour accueillir jusqu’à 80 brebis et 20 bovins, les deux leveuses ont décidé la construction d’un bâtiment neuf, en bois, de 756m2 au sol. La pente sud du toit, prolongée par un auvent pour le nourrissage en extérieur, s’étend sur 414m2. Cet aspect n’a pas échappé à Lum del Larzac qui a proposé à Marylin et Adeline d’y
installer une tranche photovoltaïque de 100kW !
Nos deux éleveuses adhèrent volontiers à cette idée. “Lum del Larzac est une démarche associative, basée sur l’entraide, en phase avec les engagements du Larzac”, observe Adeline.
La nouvelle bergerie se construit en ce début d’année 2022. Les panneaux solaires ne tarderont pas à être installés. C’est l’un des plus ambitieux projets de Lum del Larzac qui va se concr tiser aux Aussedats !